第两百六十三张三朝酒2（打赏加更）（第1页）

铷初自然是没有闲着，哪里需要她就往哪里钻。

天亮后，三个大灶上面的蒸笼，已经开始往外冒热气了，最上面一层是蒸的米饭，下面就是蒸菜，里面蒸得有头碗，还有糖心肉和盐菜肉，八层格子全都蒸得满满当当的。别小看这蒸菜，这还是个技术活，一般人可拿不下来，要不蒸得夹生半熟，要不把油全都滴进下面的菜了。还有就是，一层可以蒸八个，这摆放的位置也还是有讲究的。所以，家里办酒桌数多的时候，那都是挑有经验的厨子。

另外两个灶上面是两口大铁锅，这铁锅一般人家都没有，这还是吃集体饭，生产队遗留下来的，哪一家办酒都可以去借来用。

一口锅的直径有一米五左右，二十五只鸡子可以全都放进去炖。不过，厨子也还是会想办法，为了怕炖烂了没看像，这鸡子放进去的时候，可是用一种可以食用的藤蔓缠着，不仅不会炖烂，这藤蔓可是一种药材，这汤喝起来特别香，跟城里的药膳鸡味道大同小异。

因为数量巨多，这锅底还铺了两层篱笆，把鸡子和锅底隔开，这样就不会粘锅。

同样的方法也运用在全鸭上面，这个锅由于太大，锅上面牵的有一根水管，在准备熬汤的时候，就是直接加水。

这些鸡子鸭子，有些是铷初自己家的，也有找生产队买的。

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