第279章 找茬的来了（第2页）

起锅烧水，水开放盐，将豆腐焯水捞出沥干水分。

接着烧干锅放油，将捣烂的蒜辣椒小火炒出红油，加入葱姜、蒜粒儿继续炒香，再加入焯过水的豆腐块儿，翻炒过后加入豆腐皮碎，增加口感。

继续翻炒后，加入酱油、糖、继续翻炒，加入花椒粉，继续翻炒。

水分炒干，撒入葱花，起锅。

一看周围已经围着几个红眼怪了。

“姑娘，这什么麻婆豆腐也太香了。”

“别急，我再给你多做几道菜。”

这供品都是要冷菜，点心，所以之前做的都是凉菜系列。

可是现在自己人吃，自然要吃热热乎乎的东西了。

“再来一个煎豆腐吧。对了，白菜还有吗？”

“还有，不过姑娘，能不能来点肉啊。”

回答他的是一个板栗，“平时就算了，今日是庙会，不要太过了。”

赤没好气的看了一眼老三，这家伙平时就是个嘴馋的，以前被束缚着还好，如今跟着姑娘，简直就是释放了天性。

“队长，我知道错了。”

“行了，有这功夫，还不快去帮姑娘把菜都准备好了。”

在李薇草的指挥下，大家洗菜的洗菜，切菜的切菜，李薇草只要负责炒菜就好了。

糖醋白菜，这事一道最简单的菜。可也是一道十分考验厨艺的菜。

酸甜适中，口感脆爽，十分考究火候。

传说中的白菜炒出肉滋味。

再来一道白菜炖豆腐，蒜香土豆丝。

虽然菜式不多，可是备不住数量啊。

“可惜了，要是来点肉就好了。”

半随着饭香味儿出来，菜香也弥漫在了这个木屋。

糖醋白菜，将白菜切成滚刀，清洗后沥干水分，加入油，烧热蒜末爆香，放入白菜，翻炒，一定要大火，翻炒断生后，加入白糖、醋，继续翻炒彻底断生后加入盐，翻炒均匀后起锅。

这期间火要大否则会炒出水分。翻炒要快，避免炒糊了。

接着是一道蒜香土豆丝。

土豆丝事先用盐水焯一下，断生。

接着放油，加入葱姜蒜、花椒粒，爆香后，放入事先准备好的土豆丝，快速翻炒，有青椒的可以放些青椒丝，没有的可以直接加入盐、葱花翻炒均匀起锅。