第198章 杀猪菜（第2页）

临近中午，猪头烀好了，覃小八跟欧阳紫鸢是第一次见到这个，比谁都好奇的抻脖子瞅，三郎拽着覃小八，生怕他一激动，在靠前烫着。

徐苗将八个猪蹄拿出来放在一旁，两个猪头，剔骨取肉，两个大猪头啊，结果姐出了十一斤挂零的猪头肉，怪不得在现代，这玩意儿挺贵的，这么不出数，还真就得贵一些。

腾出两个灶，小五懂事的开始刷锅，徐苗把剔除来的骨头，放在一旁。春柱大叔家养狗，一会儿让他把这骨头带回去给狗加餐。

覃小八颠颠的靠近徐苗，吸着鼻子，说：“苗姐姐，啊——”

张小嘴的样子，倒是把徐苗给逗乐了，弄了一快瘦肉，塞进他的嘴角，小家伙边吃边摇头晃脑，嘴里不停地说好吃。徐苗虽然没尝，不过闻着味就知道肯定不错。

两个口条放在一旁，两片白色的猪巧，徐苗用刀切成四块，放在碗里，说：

“三郎，这四个猪巧，你们四个分着吃。”

三郎接过碗，先让覃小八拿，接着是欧阳紫鸢，最后才是他们兄弟俩，徐苗看着弟弟懂事儿的样子，微微上扬嘴角。

猪巧，又叫巧舌，是猪嘴里的上颚。煮熟之后白白的软软的很有嚼劲儿，一头猪就那么一小片。

徐苗知道这玩意儿好吃，前世也没少买过，来到这里一年半，去年老宅烀猪头的时候，那巧舌被徐冰吃了，她还是挺想吃的。

正回味呢，嘴边热乎乎的，低头一看，是小八举着吃了一半的巧舌，笑呵呵的说：

“苗姐姐也吃。”

徐苗没有客气，张嘴把那块巧舌吃进嘴里。小五这时也举了一块，徐苗蹲下身子，拍拍他的脸颊，说：

“小五乖，这块留给你姐吃。”

再看三郎跟欧阳紫鸢，两个人都没有吃那巧舌，徐苗“噗嗤”一声笑了，摇摇头，说：

“吃了吧，没啥舍不得的啊。”说完，走过去，抓着他俩的手，将他们手里的东西，为进了他们的嘴里。

两个大锅已经洗净，徐苗用一口锅，焖上纯纯的大米白饭，另一口锅放油，等油热之后，放入葱花、姜片、大料、花椒爆香，接着再放酱油炝锅。

然后再将猪脊骨、棒骨、猪肉、猪尾巴一股脑地扔进去，翻炒，炒出油和香味来之后，再把刚才切好的酸菜丝也倒进去继续翻炒。最后添水。将锅盖盖上。

灶下用旺火、上汽以后，也就是烧开锅之后，打开锅盖，放进去锅撑子，再将搅拌好，加了油、调味过的猪血，用盆子盛着，放在撑子上，重新盖上锅，接着烧火。

这一套全部弄好之后，徐苗松口气的看着一旁看热闹的四个人，笑说：

“等着吃肉吧，三郎，你去看看芽儿回来没，顺道把二伯娘、李大婶跟李铁嫂子接回来，让他们在家吃。”

“嗯，知道了。”三郎点头要走，覃小八就跟个小尾巴似的，跟在三郎屁股后也出去了。小五则是带着欧阳紫鸢，去豆腐坊看做豆腐。

徐苗来到屋内，看着地上堆放的箱子，这箱子很是考究，朱漆刷的箱面很光滑，纹路都是手工抠出来的，有花开富贵，有并蒂牡丹，还有鱼跃龙门……