第三百六十四章 月老（第3页）

“药膳和茶膳不同，当然不会用茶叶。”沐秋纳闷的眨眨眼睛，疑惑的望着翠兰，“怎么突然蹦出这种问题？”

翠兰悠悠地叹了一口气，无奈的撇撇嘴，“我见到秋姐姐在壶里煮茶叶，还以为是为了做药膳准备的。”

“哦，这样呀。”沐秋调皮的眨眼一笑，“我就是单纯口渴了，想煮一壶水喝，借点茶味儿。”

这个理由真是无从辩驳，若郡主无奈的望着沐秋，翠兰委屈的哼了一声，“秋姐姐，你变坏了，这几天总是喜欢捉弄人。”

“翠兰妹妹，你又说错了，不是我变坏了，而是我本性暴露了。”

水壶响了，沐秋提壶倒了三只大碗茶，戏弄的眨眨眼睛，“其实我一直就挺坏坏的。”

自在王爷提到侧王妃有胃寒的毛病，沐秋要做一味温补的菜色——山参红枣炖羊排。

“山参属热，羊肉属温，热和温加在一起就是烫。”沐秋将山参撕成丝，先用冷水泡去苦味儿，洗净以后再滑入热水当中，“这样处理山参呢，是为了煮出山参的热，将山参变作温。”

若郡主和翠兰用心铭记，大概也明白其中的意思，现在山参是温的，羊肉也是温的，这样就是温加温了，而不热加温了。

“药膳最重要的一点，是不能在膳食中吃出药味儿，否则就不能称做是食物而是汤药了。”

沐秋处理过山参，将洗净的羊排置入冷水中慢慢煮去血沫，“还有一点更重要，不能为了遮掩药味儿而用性情暴躁的调料，那样就会杀掉药材的功效，药膳就失去了滋补的意义。”

听过这最重要的两点，翠兰苦涩的望一眼若郡主，小眉头皱到了一起去，“秋姐姐，这好难呀，不许用调料遮去药材味儿，又不许吃出药味儿，到底该怎么办？”

“所以要在羊肉和山参中间找一个月老啊。”沐秋轻巧的一笑，拈起一枚红枣放到口中，嚼的有滋有味儿，“红枣又甜又香，不温也不凉，也是滋补食材，刚好可以调和羊肉的膻味和山参的苦味。”

沐秋将煮出血沫的羊排先入进薄薄的冷水中慢慢熬煮，加了几丝山参，添了一点点鸡汤，仅用细盐调味儿。

羊排炖到软烂时，加入几颗红枣，再焖到汤汁渐渐变薄，撇去汤顶的浮油，做成了一味滋补药膳。

药膳入了食盒，沐秋向若郡主婉儿一笑，“如果殿下将药膳送去侧王妃的寝房里，还能不能全身而退？”

若郡主想想侧王妃病怏怏的模样，还有惹人心碎的眼泪，心底泛起酸涩，戚戚的叹了一口气，“秋姐姐，若儿……若儿能。”

“能？”

沐秋哼了一声，提着食盒踏向厨房外，利索的甩下一句，“我才不信你呢。”

翠兰扑哧一笑，放肆地推着若郡主出门，“殿下，咱们俩谁也没跑了，殿下也被秋姐姐耍笑了，快点追吧。”